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Les métiers en tension
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Viticulteur

  • Le technicien supérieur (Chef de culture, maître de chai, directeur d’exploitation) maîtrise tous les travaux viticoles nécessaires à l’obtention des raisins et toutes les étapes de l’élaboration du vin. Selon le fonctionnement de l’entreprise, il encadre les ouvriers, éventuellement secondé par un chef d’équipe. Il planifie et suit l’ensemble des travaux. Il peut se faire aider par un conseiller agricole spécialisé. Il réajuste les pratiques culturales. Il assure la traçabilité. Il gère les achats.

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Employé forestier

  • L’employé forestier réalise l’abattage, le façonnage, le cubage des arbres mais aussi les travaux sylvicoles (préparation du sol, plantation, entretien des peuplements) ; entretient le petit matériel : (tronçonneuse, débroussailleuse) ; conduit ponctuellement des engins forestiers et a des connaissances scientifiques et techniques relatives à la forêt.

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Responsable de chantiers forestiers

  • Le Responsable de Chantiers Forestiers organise les chantiers ; réalise les travaux forestiers ; gère les finances de l’entreprise, les relations clients, les fournisseurs et les usagers.  

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Jardinier paysagiste

  • Le jardinier paysagiste crée, aménage et entretient des espaces verts, parcs, jardins ou terrains de sport (football, golf…). Il travaille en plein air, seul ou en équipe, sous la responsabilité du chef d’équipe. Il s’adapte au chantier, est polyvalent et autonome dans ses tâches quotidiennes. Il travaille avec minutie et aime le contact humain. Il exerce pour une entreprise ou une collectivité territoriale (mairie…).

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Responsable d’entreprise agricole

  • Le chef d’exploitation a la responsabilité du fonctionnement de l’exploitation : maîtrise des productions, gestion financière et commerciale, encadrement du personnel… Il doit s’adapter à son environnement technico-économique et commercial, viser la qualité du produit attendue et anticiper sur l’évolution de la filière.

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Responsable commercial vitivinicole/agrodistribution

  • Le secteur de l’agro distribution assure la mise en marché des biens et services nécessaires à la production agricole. La filière vitivinicole regroupe l’ensemble des acteurs économiques et organismes agissant en amont (exploitations viticoles, entreprises de distribution de biens et services, produits œnologiques, matériel de chai, barriques, cuves…) ou en aval (coopératives viticoles, négoces, cavistes et autres distributeurs).    

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Pilote de machines de bucheronnage

  • Ce métier consiste à piloter en sécurité une machine de bûcheronnage en s’adaptant aux contraintes environnementales, climatiques et de relief. Le pilote assure une production optimale de la machine en fonction de la commande, réalise l’entretien périodique de la machine, analyse les pannes et les résout avec l’aide éventuelle du service après vente.

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Ouvrier agricole

  • L’ouvrier agricole assure des activités liées à la conduite d’un ou plusieurs élevages. Celles-ci concernent essentiellement l’alimentation, le suivi de la reproduction et de l’état sanitaire ainsi que les interventions qui s’y rapportent. Il connaît le comportement des animaux et sait réagir en cas de nécessité. Il assure également des activités liées à la conduite de productions végétales en vue de l’alimentation du bétail. Il est en capacité d’utiliser les différents équipements nécessaires aux travaux de culture et de récolte des céréales et fourrages.

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Mécanicien réparateur de matériels agricoles et d’espaces verts

  • Le professionnel réalise la maintenance, la réparation et le dépannage des matériels agricoles en atelier ou chez le client. Il intervient sur de nombreuses familles de matériels et d’équipements agroalimentaires, pour les cultures « céréalières » (moissonneuse-batteuse, presses ramasseuses, matériels de préparation du sol, de traitement des cultures) au matériel d’élevage ou de cultures « spécialisées » (viticulture, arboriculture).

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Tractoriste agricole

  • Le tractoriste agricole effectue les travaux de préparation, d’entretien du sol et de la culture ; prépare les engins avec les outils (attelage et réglage) ; applique les produits phytopharmaceutiques ; assurer les opérations courantes du matériel ; utilise les matériels de récolte en les réglant.

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Ouvrier horticole

  • L’ouvrier horticole effectue les travaux manuels de régulation et développement des végétaux ; assure le suivi des productions horticoles, de l’implantation à la récolte ; maitrise les travaux liés à l’entretien courant des matériels et équipements horticoles, assure la valorisation et la vente des produits horticoles.

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Ouvrier viticole

  • L’ouvrier viticole effectue les travaux manuels de régulation et de développement du vignoble, maitrise les travaux mécanisés de conduite du vignoble, assure la maintenance de 1er niveau du matériel et réalise les opérations de récolte et de vinification.

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